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其他資訊
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【兼具學習與查詢雙用途】：從目錄可快速查詢各功能所在章節, 內容則以豐富的範例帶你認識各項功能的操作技巧與使用時機。
作者： 施威銘研究室
新功能介紹- 出版社：旗標
新功能介紹 - 出版日期：2009/03/27
- 語言：繁體中文
其他新聞
玻璃紙推薦切割機
▲警方逮捕詐騙車手。資料照，與本案無關。（圖／記者林悅翻攝）
社會中心／綜合報導
嘉義一名21歲的蔡姓大學生擔任詐騙機團車手，搭高鐵在台中、雲林、高雄等地奔波提款，2個月獲利3至4萬，但提款的行徑早已被各地警方鎖定，拘提到案後警方發現，他家境並不差，在夜店認識一名綽號「小六」的男子介紹當車手，賺來的錢已經拿去買手機慰勞自己。
警方調查發現，蔡姓男大生就讀嘉義某私立大學2年級，在夜店認識綽號「小六」的男子，對方介紹他當車手，每個月可以領到2%的酬勞，他利用2至3月寒假期間，瞞著父母搭高鐵到台中、高雄、雲林等地的超商ATM提領共100多萬，還借姊姊的機車犯案，遭到各地警方鎖定，日前遭拘提到案。
男大生的母親得知消息後，還委託律師陪兒子到警局偵訊，警方調查，男大生的家境並不差，母親是國小老師，父親則是金融業的主管，2個月來賺的3萬多元已經拿來買手機慰勞自己，全案依加重詐欺罪移送後，檢方認為他沒有串供逃亡之虞，因此裁定2萬元交保候傳。
▲玉山盃，南投縣。（圖／記者楊舒帆攝）
記者楊舒帆／綜合報導
南投縣為備戰玉山盃青棒錦標賽，最近正積極友誼賽，與不同組的3校以賽代訓，準備蓄勢待發，前富邦悍將內野手張淯虎加入教練團，讓球隊打擊、守備皆有提升。
南投縣這次陣容以高一、高二為主，投手由達虎擔任主力之一，馬龍恩和林祐誠則是陣中的二刀流，投打都是關鍵角色，馬龍恩擊球率高可望擔任第1棒或中心棒次，快腿林孟逸也是開路先鋒人選。
除了馬龍恩之外，南投還擁有陳宥緯和莊鄭河清兩位能勝任中心打線的野手，陳宥緯是長打型，莊鄭河清擊球率高。教練團認為球員各自角色扮演好，不要受傷為原則，最近幾場比賽針對缺點再去做改善，屆時就能把自己的實力發揮出來。黃浩哲是秘密武器，今年才開始投手，他自己向教練團提議想練投，經評估後就讓他多嘗試這個位置，也被看好能在這次玉山盃大展身手。
最近南投縣與西苑、嘉中和彰藝比賽，為玉山盃做最後的調整，總教練蕭福群指出，先搶首勝，不要給球員太大壓力，平常心去面對。南投縣首戰對手是宜蘭縣，兩隊去年桃園盃交手過，中興僅以1分險勝。
剛從富邦悍將退下的張淯虎也加入南投縣中興高中的教練團，傳承經驗給球員，在他指導之下，球隊內野守備、打擊、戰術跑位、體能皆提升很多。不過由於他才剛入隊半年，尚不符報名玉山盃教練資格，因此比賽時沒辦法親自督軍。
▲富邦悍將張淯虎。（圖／記者歐建智攝）
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▲你平常都是先切菜再清洗，還是先洗再切呢？（圖／取自免費圖庫Pixabay，下同）
生活中心／綜合報導
下廚前最重要的一件事情絕對就是「清理蔬菜」！有些人習慣先洗後切，有些人則是喜歡先切後洗，但你知道其實洗跟切的先後順序會直接影響到蔬菜的營養成分流失嗎？根據大陸網站《科普中國》在5月發表的一篇報導指出，蔬菜應該要先洗後切才正確，這樣才能避免營養成分流失，你平常有洗對切對嗎？
蔬菜的哪個部位殘留最多農藥？
蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部位，像是白菜葉片外層最靠近根部的寬厚部分，以及青椒的蒂頭等等，農藥都比其他部位多，最好是切掉這些部位清洗完再食用。
為什麼農藥會聚集在這些部位？
這和蔬菜的生長以及噴藥方式有關，就以大白菜為例，噴藥時因為重力作用，農藥會順著菜葉和菜桿流下來，聚集在菜幫底下，因此菜幫上的農藥就會比較多
菜幫離地面很近，所以就算經過風吹日曬，農藥也難以被分解或減少，菜幫上的農藥會更加頑強；而懸掛著的青椒，因為植株較矮，噴灑農藥常是由上而下，所以會在蒂頭累積許多農藥。其他像是蒿子稈和菜心等等沒有明顯菜幫的蔬菜，就比較沒有這種問題。
那蔬菜應該要先洗後切還是先切後洗？
答案是「先洗後切」！由於新鮮蔬菜是維他命C的主要來源，維他命C很容易在水中溶解，因此維他命C在烹煮過程中一不小心會流失。所以如果將整顆菜或整片菜葉先用清水洗乾淨，然後再切，就可以避免損失維他命C和其他水溶性維他命。
反之，如果先切後洗，而且還切得很碎，或是直接將切好的菜泡進水中，都會增加蔬菜的損創面以及和水接觸的面積，這些因素都會造成維他命C大量流失。另外，切好的蔬菜和空氣的接觸會增加，如果放太久，蔬菜裡頭的維他命C也會在空氣中氧化。
《科普中國》也整理出以下3個錯誤的洗菜方式：
1.用洗米水：洗米水也可能會有農藥和蟲卵殘留的問題，而且洗米水桶常只有一盆，水量根本不夠洗去留在蔬菜上的農藥；因此如果將蔬菜泡在洗米水裡，這盆洗米水簡直就是農藥池。
2.用鹽水：鹽水的確可以清除蟲卵和菜蟲，但是鹽巴會降低水的清潔能力，而且如果鹽的濃度太高，反而會形成滲透壓，讓水中農藥跑進蔬果中。
3.用蔬果清潔劑：現在有許多人都會使用蔬果清潔劑來洗水果，但其實市售的蔬果清潔劑含有許多表面活性劑，而且成分非常複雜，若是真的不得已要用蔬果清潔劑的話，使用後就應該要用大量沖水清洗乾淨，以免造成2次殘留。
▼洗菜別用洗米水，洗米水簡直就是農藥池。
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