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ZUND 數位切割機是世界級頂尖切割機品牌,眾多國際大廠都指定zund切割機為惟一切割機品牌,其精準度,參數設定,都是一等一的品質。
朝安科技佇立台灣多年,引進zund切割機為許多需要切割機服務的廠商,凡是工廠,加工廠,代工廠等,完整配置zund數位切割機,提昇工廠產能,其中更有相關加工與代工服務。
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其他資訊
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從盛裝基礎概念、實用擺盤技巧到食器選用,日本料理擺盤技藝完全掌握!
◎破天荒邀齊國內20位頂級日本料理主廚親自示範,一次看遍各家風格
◎深入淺出解說日本料理擺盤基礎禮法,正宗概念完整總整理
◎依八寸、生品、椀物、燒物、揚物、醋物、蒸物、食事、壽司、菓子等編排分類,查找方便實用性高
[20位名廚親自示範]
特邀國內20位日本料理名廚共同參與,每位主廚也特別針對此一邀請設計發想菜單,並輪番上陣親自示範。書中邀請到的日籍料理長分別來自:漢來大飯店弁慶日本料理、羽村創意懷石料理、日勝生加賀屋天翔廳、ibuki by TAKAGI KAZUO、伊萬里日本料理餐廳、台北福華大飯店海山廳、乾杯季月與染乃井鐵板懷石,台灣籍主廚則網羅新都里、宸料理、三花、順園、祗園、魚道生、宙料亭、椿子、同28、大正浪漫等,陣容堅強。
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日本料理擺盤看似簡易,其實內含許多基本禮法與美學觀。本書特邀台灣日本料理研究會理事長執筆,完整解說擺盤必備知識。唯有不再一知半解,才能設計出創意與美麗兼具的擺盤饗宴。
作者介紹
《La Vie》編輯部
推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。
已出版《料理擺盤入門圖解事典》、《料理擺盤:超簡明技法圖解事典》、《超詳解實用料理擺盤大全》。
日本料理擺盤基礎事典-目錄導覽說明
Ch 1 日本料理擺盤美學概論
? 旬之味
? 基本盛盤型式
? 不可或缺的五色
? 常見食器種類
Ch 2 基礎技巧篇
? 薄切
? 輪切
? 半月切
? 斜切
? 大口切、小口切
? 塊切
? 削切
? 梳切
? 適切
? 短冊切
? 細切
? 千切
? 白髮蔥
? 桂削
? 白蘿蔔絲
? 拍子木切
? 六方削
? 蛇腹切
? 松柏切
? 重疊與捲曲
? 拉刀法
? 削切法
? 薄切法
? 八重切
? 小波紋切
? 細條切法
PVC-Banner material裁切服務
? 格子切法
? 方形切
? 樹葉形切法
? 塑型
? 包捲
Ch 3 實例示範篇
? 八寸與酒餚
? 開胃菜與前菜
? 刺身(生品)
? 椀物(湯品)
? 燒物(烤品)
? 揚物(炸品)
? 焚合˙煮物(燉菜)
? 強肴
? 醋物(拌菜)
? 蒸物
? 食事與壽司
? 菓子
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:23*17
頁數:456
出版地:台灣
- 作者:La Vie編輯部
追蹤
- 出版社:麥浩斯
出版社追蹤
- 出版日:2015/7/23
- ISBN:9789864080588
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
其他新聞
鑫水園會館一館
渡假休憩樂活人生
鑫水園為隱身鄉鎮的獨棟Villa,妝點格調而不繁複,
風雅時尚的設計和屋外的純美景色達到巧妙平衡。
溫暖燈色汨汨流動整個室內空間,以氣質取代艷麗,
微奢華的舒適感更多了一份家的柔軟親近,
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鑫水園每間房型都是獨一無二的,各式各樣的藝術語言隱藏其中,
經典女人、騎士歐風、純淨無印、低調性感、幾何印花等,
交談其中營造極致空間氛圍,為渡假、享樂的休憩首選!
鑫水園與您一起放慢眼光、思緒與您的心,
讓生活跟上自己,也許「樂活」隨處可得,
在每一個舒服的境地STAY,
好好的安慰焦躁已久的心吧!
飯店基本資料
入住時間
15:00
最晚保留時間
22:00
退房時間
11:00
正式對外營業
民國102年1月
外幣兌換 無 刷卡服務 無 寵物可同房 寵物可同房飯店 單車可進房 無 可上網 外國語服務 無 接送 設施與服務 會議室、戶外游泳池、KTV 餐飲服務 自助式早餐、下午茶
飯店設施與服務一覽表
- 第四台
- 浴缸
- 游泳池
- 停車場
- 下午茶
- 上網
- 寵物
- 溫泉
貼心提醒
.全新開幕
.館內提供免費無線寬頻上網服務,位於大廳,使用者需自備手提電腦
.客房內提供免費無線寬頻上網服務,使用者需自備手提電腦
.尚未提供接送服務
.備有免費室外停車場,約可容納小客車10部
備註
沙茶醬快炒料理
冬天享受暖烘烘的火鍋時,絕對不能忘了搭配「它」;熱炒羊肉、牛肉加上了「它」,風味更上一層樓;煮魷魚羹、烤肉串、炒粉絲配上「它」,一切就對味了,只要有了「它」一切的食材的味道都豐富起來。究竟是什麼神奇的調味醬,能有這種絕妙的神奇功效,「它」就是醬料界屬一屬二的佼佼者-沙茶醬。如此絕妙的好醬,自己動手作更能品嚐到更美的風味,也更加健康。因此,我們要公開自製沙茶醬的秘方,還要利用沙茶醬來作各種家鄉味的料理,讓您充分體會沙茶醬的好滋味。- 半導體材料面板加工服務
- 硬質泡沫拋光服務
- 皮夾克CCD對位加工服務
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半導體材料面板加工服務透過專業級切割機設備,半導體材料面板加工服務為企業產生更高產能,更精準的切割服務
半導體材料面板加工服務朝安科技人員受過瑞士原廠專業培訓,接領有專業證照,半導體材料面板加工服務服務品質深得客戶讚許
半導體材料面板加工服務朝安科技為ZUND官方授權代理商,提供完整售後服務。Zund S3數位切割機,半導體材料面板加工服務Zund G3數位切割機,Zund D3數位切割機為模組化設計
半導體材料面板加工服務朝安科技提供客戶雷射雕刻,雷射切割,半導體材料面板加工服務特殊材料切割成型需求。
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